이번에 통상실시권 이전 대상에 포함된 기술은 모두 43건으로, 도내 농산물의 부가가치 확대와 가공 산업 경쟁력 강화를 목표로 현장 활용도가 높은 기술을 중심으로 구성된 것이 특징이다.
분야별로는 ▲마늘·대추 등 지역 농산물을 활용한 가공 기술 18건 ▲발효식품 및 종균 관련 기술 14건 ▲토마토·딸기 부산물을 활용한 업사이클링 가공 기술 5건 ▲식물성 대체단백 식품 가공 기술 3건 ▲식용곤충을 활용한 가공 기술 3건 등이다.
특히 지역 농산물을 원료로 한 가공 기술과 농식품 제조 현장에서 즉시 적용이 가능한 실용 기술이 다수 포함돼 있다는 점이 눈에 띈다. 이미 여러 업체에서 상품화에 성공한 ‘팥메주 고추장 제조기술’을 비롯한 발효 기술도 이번 이전 대상에 포함돼 있어, 추가적인 사업 확산이 기대된다.
이와 함께 업사이클링 가공 기술과 대체식품 관련 기술 등 최근 소비 트렌드를 반영한 기술도 다수 포함되어 있어, 이번 특허기술 이전을 계기로 도내 농산물 소비 확대는 물론 농식품 가공업체의 제품 경쟁력 강화로 이어질 것으로 보고 있다.
기술이전을 희망하는 업체는 1월 29일부터 2월 12일까지 충북농업기술원 식품개발팀(043-220-5691~2)으로 신청하면 된다. 이전 대상 기술의 세부 내용은 충북농업기술원 누리집을 통해 확인할 수 있다.
도 농업기술원 조은희 원장은 “농식품 특허기술의 산업화 이전은 연구성과를 산업 현장으로 연결하는 중요한 과정”이라며 “기술이전 이후에도 교육과 컨설팅을 적극 지원해 업체 경쟁력 강화로 이어지도록 하겠다”라고 말했다.
※ 특허리스트
번호 | 발명의 명칭 (특허출원 또는 등록번호) | 특허 현황 |
1 | 팥을 이용한 메주 및 고추장 제조방법(10-2251447) | 등록 |
2 | 아린맛이 제거된 흑도라지청의 제조방법 및 이에 의해 제조된 흑도라지청(10-2104178) | 등록 |
3 | 신속 산생성능과 우수한 기호도를 가진 식초 생산이 가능한 초산균 및 그의 활용(10-2024-0055450) | 출원 |
4 | 흑마늘의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 흑마늘액(10-2024-0176157) | 출원 |
5 | 라이코펜 함량이 증진된 건조 토마토 및 이를 이용한 토마토 분말소스(10-2024-0179862) | 출원 |
6 | 항산화 활성과 기호도가 향상된 옥수수 발효주 제조 방법(10-2024-0149686) | 출원 |
7 | 옥수수를 포함하는 별미장 제조 방법 및 이를 이용하여 제조된 별미장(10-2023-00055229) | 출원 |
8 | 베타카로틴 함량을 증진하는 파프리카순 건조방법 및 건조된 파프리카순을 이용한 파프리카순 나물밥 제조방법(10-2023-0071587) | 등록 |
9 | 대추 유산균 발효액을 포함하는 수정과 및 이를 이용하여 제조된 수정과두유 및 푸딩(10-2861125) | 등록 |
10 | 풋내 및 당류 저감화 파프리카 혼합잼의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 파프리카 혼합잼(10-2023-0139477) | 출원 |
11 | 단삼 및 금화규 잎 첨가 간장으로 코팅한 콩고기 및 그 제조 방법(10-2023-0145313) | 출원 |
12 | 혈당강하능이 우수한 고춧잎 담북장 및 그 제조 방법(10-2906539) | 등록 |
13 | 고구마를 이용한 술 제조방법 및 이를 이용하여 제조한 고구마술(10-2433275) | 등록 |
14 | 장류용 종균 바실러스 벨레젠시스 및 그의 용도(10-2683982) | 등록 |
15 | 갈색거저리 대용 배지에서 생육된 동충하초를 이용한 만능간장 및 이의 제조방법(10-2022-0006738) | 등록 |
16 | 기능성 대추 추출액 및 이를 활용한 가공품(10-2022-0006596) | 출원 |
17 | 대추발효액으로 제조된 유산균 대추발효소스 제조방법 및 이를 이용하여 제조한 소스(10-2871439) | 등록 |
18 | 주박을 활용한 고구마 모주 제조방법(10-2848849) | 등록 |
19 | 미생물 발효된 한약재 및 이를 활용한 식품 및 제품(10-2696578) | 등록 |
20 | 김치발효용 프로바이오틱스 및 이를 활용한 김치(10-2677848) | 등록 |
21 | 식물성 소스 제조 방법 및 이를 이용하여 제조한 식물성 소스(10-2643279) | 등록 |
22 | 트리터페노이드 고함유 병풀 추출물 제조방법(10-2671471) | 등록 |
23 | 기능성 복숭아 젤리 제조방법(10-2562136) | 등록 |
24 | 수수 속성장 제조방법(10-2591458) | 등록 |
25 | 팽이버섯을 이용한 가공식품 제조방법(10-2498417) | 등록 |
26 | 병풀을 활용한 음료 제조방법(10-2464831) | 등록 |
27 | 혼합 건나물 제조 방법(10-2396974) | 등록 |
28 | 쌍별귀뚜라미 유산균 발효빵 및 그 제조방법(10-2272552) | 등록 |
29 | 발효조청 제조에 사용되는 와이셀라 콘퓨사 균주 및 이를 이용한 발효조청 제조방법(10-2299198) | 등록 |
30 | 아로니아 분말 식초의 제조방법(10-2065438) | 등록 |
31 | 아린맛이 제거된 흑도라지 곤약젤리 제조방법 및 이에 의해 제조된 흑도라지 곤약젤리(10-2096716) | 등록 |
32 | 아로니아 발효액 및 이의 제조방법(10-2142489) | 등록 |
33 | 쌀눈을 포함하는 양갱의 제조방법(10-2107073) | 등록 |
34 | 갈색거저리 유충 함유 스프레드 제조방법(10-1942645) | 등록 |
35 | 항산화성이 우수한 대추혼합잼의 제조방법(10-1866308) | 등록 |
36 | 생리활성과 기호도가 우수한 도라지 잎차의 제조방법(10-1883747) | 등록 |
37 | 알코올 분해력이 높은 아로니아 유래 초산균 및 그 균주를 이용한 아로니아 식초 제조방법(10-1774912) | 등록 |
38 | 신규 류코노스탁 균주 및 상기 균주를 이용한 난분해성 올리고당이 생성되는 고추장 제조방법(10-1597426) | 등록 |
39 | 팽화수수 발효주의 제조방법(10-1583869) | 등록 |
40 | 생리활성이 높은 수수 가공방법 및 이를 이용한 가공제품(10-1484705) | 등록 |
41 | 고추발효액의 제조방법(10-1065294) | 등록 |
42 | 쌀코지를 이용한 무설탕 과일 잼 및 그 제조 방법(10-2025-0091670) | 출원 |
43 | 한방 재료로 만들어진 채수 및 이를 포함하는 식물성 스튜와 그의 제조 방법(10-2025-0094991) | 출원 |
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